Maydonozun Üvey Kardeşi: Kişniş

Sevdiğim bir arkadaşımın tanımlamasıyla maydonozun üvey kardeşi olan kişniş, doğu mutfağında yüzyıllardır sıkça tüketilen bir baharattır. Taze ya da kurutulmuş tohum şeklinde kullanılabilir.

Kişnişin 10 faydası

1- Medical Medium’a göre A, K, C vitaminleri olduğu kadar demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından da çok zengin olan ve tam bir antioksidan deposu olan kişniş, ağır metallerin temizlenmesinde yardımcıdır. 2- Fibromiyalji ve Kronik Yorgunluk Sendromu gibi hastalıklarda yardımcı, mide, dalak, adrenal bezleri, pankreas, tiroid, mesane ve akciğer organlarının dostudur. 3- Kan şekerini düşürür. Bu nedenle kan şekeri düşük olanların ya da kan şekeri düşürücü ilaç kullananların bu baharatı kullanırken dikkatli olmaları önerilir. Bir araştırmaya göre kişniş, karbonhidrat metabolizmasını olumlu etkiliyior ve hipoglisemik faaliyetleri artırıyor. Şeker hastalığına ya da insülin direncine yatkınsanız bu baharatı yavaş yavaş hayatınıza sokmanızda fayda var. 4- Antispazmodik etkisiyle kasılmış sindirim sistemi kaslarını gevşetiyor ve spastik kolon benzeri sindirim rahatsızlıklarında rahatlama sağlıyor. 5- İdrar söktürücü özelliği sayesinde kan basıncının düşürülmesine yardımcı oluyor. Bu, yüksek tansiyon hastaları için iyi bir haber. 6- İçerdiği dodecenal bileşeni sayesinde gıda zehirlenmesine karşı etkili ve bakterilere karşı etkilidir. 7- Kötü kolesterol olarak bilinen LDL nin azalmasına ve iyi kolesterol olan HDL nin artmasına yardımcı olarak kolesterolü dengeler. 8- Yaklaşık 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kişniş tohumunu akşamdan iki fincan suda bekletip içmek idrar yolları enfeksiyonuna iyi gelir ve iyileşmeyi hızlandırır. 9- Ayurvedik tıpta çok kullanıldığı üzere, endokrin bezlerinin çalışmasını dengelemek suretiyle kadınlarda adetleri destekler, adet döneminde yaşanan şişkinlik, ağrı gibi sıkıntıların azalmasına yardımcı olur. 10- Yüksek enflamasyon ile ilişkisi olduğu düşünülen alzheimer, MS, parkinson gibi bazı nörolojik hastalıkların tedavisinde faydalıdır. Yapılan bir araştırma, kişniş ile birlikte zerdeçal, biber, zencefil, karanfil, sarımsak ve tarçını sıkça kullanan kişilerde bu hastalıklara rastlanma oranının düşük olduğunu ortaya koymuştur.

#kişniş #diyabet #idraryolları #otoimün #kolesterol #şeker #gıdazehirlenmesi#antibakteriyel #detoks #adetsancısı #IBS